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昨天吃了顿烧烤, 没想到这么挣钱, 今天一天都没心思上班了!

2018-08-31 12:29:30 虫洞187℃

  

今年开年后,公司效益不太好,想着这事就头疼,昨天晚上约了几个朋友出去烧烤喝酒。去的是朋友介绍的一个烧烤店,我之前都没去过,听说味道不错跟着去了,这不去还好,去了直接受到一万点,也怪自己多嘴问了烧烤摊的收入,据摊主说,一天大概2000左右营业额,一个月5-6万,抛去租金5000(非大城市,比较刁,因为味道不错才有人去),食材费用,利润有一半,等于一天净赚1000多是没问题的,一共4-5个人,有2个是打杂的,一个月2000多块钱工资,剩下3个人分差剩下的差不多3万块钱,比我上班强多了,今天就跟大家来算算烧烤利润到底如何:

以最常见的羊肉串为例,目前烧烤店进的羊肉价格大概在30一斤,一般都有供应商,量买的大价格比老百姓自己买稍微便宜点。一斤羊肉做20多串问题不大,而羊肉串的市场售价在3-5块钱,就按最低的3元算吧,而买的羊肉只要30,翻倍了吧!况且,有些烧烤店实际给你的还不是正的羊肉,那成本就更低了。

其实肉类还算利润低的,素食类的食材利润更高。比如烤土豆片、韭菜,香菇。一斤土豆一般2块钱,能烤1,20串,一串卖出去是1块钱,翻了10倍左右!

除了烤肉、蔬菜类的外,很多还有烤生蚝、扇贝、鱿鱼这些,虽然利润不及蔬菜类,但因为海鲜类价格高,其实比肉串利润也要高点。像生蚝,进货一般2块钱一只(不会给你吃特别好的蚝),卖6块钱,翻倍是必须的。鱿鱼也是一样,一串卖3块钱是要的,进货一般1块。

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